La magnificencia de su extensión impresiona y cautiva a quienes aterrizan en Mendoza, donde al atisbar los viñedos que se extienden en el horizonte, encuentran una vista singularmente cautivadora. Este viñedo fue establecido en un estacionamiento, cercano a una autopista, coexistiendo con el constante zumbido de los motores aéreos. A pesar de las adversidades climáticas como la lluvia, el poderoso viento Zonda o el granizo, su estructura se mantiene firme.
Desde hace 25 años, el viñedo del aeropuerto de Mendoza ha sido testigo de numerosas cosechas. Su singularidad radica no solo en su ubicación, sino también en su funcionamiento activo. Se concibió como un símbolo de la provincia, que respira el aroma del Malbec y se nutre de la pujante industria vinícola.
Como cualquier otro campo vinícola, este también está sujeto a los caprichos del clima. Requiere la misma atención y enfrenta los mismos desafíos que cualquier otro viñedo.
Ocupa una superficie de 2,7 hectáreas en el aeropuerto El Plumerillo, marcando la entrada a la terminal aérea Francisco Gabrielli. Su gestión está a cargo del Fondo Vitivinícola Mendoza y Aeropuertos Argentina, organismo que ha estado a la vanguardia desde que se estableció entre 1999 y 2000.
Ha sufrido embates por el granizo, vientos huracanados y, en ciertos años, se ha enfrentado a dificultades para obtener frutos de todas las plantas.
Las uvas de este viñedo se recolectan entre finales de febrero y las dos primeras semanas de marzo, periodo que se decide conforme a la maduración de las uvas. “En 2025, se lograron recolectar 9.000 kilos de uva”, según informó el Fondo Vitivinícola.
Con estas uvas se elabora un vino denominado Destino. Este es el único vino embotellado que se produce a partir de uvas cultivadas en un entorno aeroportuario. La identidad de la marca fue concebida a través de un concurso de diseño a nivel nacional, que fue ganado por el diseñador mendocino Darío Castellani.
Hasta el año pasado, el proceso de elaboración del vino se llevó a cabo dentro del consorcio de cooperativas que conforma Fecovita, y culminaba con la producción de entre 2.000 y 2.500 botellas anuales.
“Se trata de un vino Malbec que puede degustarse en La Enoteca Centro Temático del Vino, situado en el parque cívico de la Ciudad de Mendoza,” explica Carmen Pérez, responsable de Comunicación del Fondo Vitivinícola. La Enoteca permanece abierta todo el año, recibiendo a locales y visitantes en el lugar donde se instituyó la primera escuela de profesionales en viticultura de América Latina.
Repercusión Turística
Esta plantación en Mendoza ha logrado destacarse al convertirse en la única ciudad vinícola mundial en albergar una viña de tal magnitud en el corazón de un aeropuerto internacional.
La Fiesta de la Cosecha es un evento único: ninguna otra terminal aérea mundial celebra un festival vendimial donde se cosecha el viñedo. Anualmente, las bancas de vendimias, representando a cada municipio, son las encargadas de recolectar los racimos de Malbec.
Este evento tiene lugar el miércoles previo a la Fiesta Nacional de la Vendimia, celebrada el primer fin de semana de marzo, como será el caso este 4 de marzo.
“La Fiesta de la Cosecha ha enriquecido el patrimonio cultural con memorables interpretaciones sinfónicas de música popular argentina y ha obtenido el Premio ORO en el Concurso “Best of Wine Tourism”, organizado por la Red Mundial de Grandes Capitales del Vino”, afirma Pérez.
Desafíos de Mantenimiento
La inspiración detrás de este viñedo vino de los campos cultivados del aeropuerto de Bordeaux, en Francia, que reciben a los visitantes con unas cuantas filas de viñedos.
Daniel Bergamin, gerente del vivero Mercier, recuerda: “Fuimos parte del proceso de planeación del viñedo en Mendoza; donamos los plantines, rescatando la genética de los antiguos Malbec de Luján de Cuyo”.
Preservar este campo ha requerido un esfuerzo considerable. Esta temporada, se han implementado mejoras en la poda, el riego y la fertilización, además de decidir el reemplazo de algunas plantas.
Para finales de 2026, se prevé la llegada del tranvía que conectará la ciudad de Mendoza con el aeropuerto El Plumerillo. La estación se alzará al lado del viñedo, contando con una pérgola adornada por un parral, según Sergio Villanueva, gerente del Fondo Vitivinícola.
Aunque los responsables no han querido divulgar detalles sobre el costo del mantenimiento del viñedo aeroportuario, se estima que mantener una hectárea de viñedos en producción en Mendoza cuesta entre 4.000 y 5.000 dólares anuales.
Celebración por las 25 Cosechas
En su primera edición, hace un cuarto de siglo, la Fiesta de la Cosecha fue un encuentro modesto, con un poco más de 50 asistentes en el viñedo para celebrar el establecimiento de una viña que recibiría a todos en la provincia a través de su aeropuerto internacional.
En tiempos recientes, la Fiesta de la Cosecha forma parte del calendario oficial de la Vendimia, atrayendo a unas 15.000 personas al terreno del aeropuerto para disfrutar de un concierto y su Patio Malbec.
El evento principal es un conjunto de versiones sinfónicas de canciones folclóricas populares de géneros como el rock, jazz y pop.
Sobre el escenario, adyacente al viñedo de Malbec, la Orquesta Filarmónica de Mendoza se fusiona con músicos de renombre para entregar versiones sinfónicas de sus piezas. La Fiesta de la Cosecha ha contado con la participación de artistas como Divididos, Ciro Martínez, Ricardo Mollo, Elena Roger, Peteco Carabajal, y muchos más, además de destacados músicos mendocinos.
El 4 de marzo próximo será la vigésima quinta edición de la Fiesta de la Cosecha, organizada con la colaboración de la Municipalidad de Mendoza y la Corporación Vitivinícola Argentina.
La propuesta musical promete un gran impacto, con la banda Las Pelotas encabezando el espectáculo del aeropuerto, interpretando sus éxitos en versión sinfónica junto a la Orquesta Filarmónica de Mendoza y más de 70 músicos.
El maestro Gustavo “Popi” Spatocco será responsable de la dirección musical y la orquestación de arreglos sinfónicos originales, revitalizando los momentos memorables de los 25 años de la Fiesta y trayendo nuevamente las voces de los artistas que han hecho vibrar este escenario en el viñedo. Al compás de cuecas y gatos, llegará el instante de la nueva cosecha, marcando el final de un ciclo de arduo trabajo para alcanzar la abundancia.
PS