Innovador de la cocina vegana en Argentina con reconocido restaurante en España: “Es un reto conmover con zanahorias”
Un Camino a Contracorriente Hace tres décadas, el término “plant based” era prácticamente desconocido. Hoy en día, encontramos esta propuesta en numerosos restaurantes y en etiquetas de productos en supermercados y tiendas de dietética. Sin embargo, hace 30 años, esa realidad era completamente distinta. Desde Argentina al Reconocimiento Internacional En aquellos tiempos, Máximo Cabrera ya … Leer más